Μπανοκάντο

"Μπανοκάντο" όπως μπανάνα με αβοκάντο.

Γρήγορο smoothie, χωρίς μπλέντερ, για κάθε εποχή.

2 Υλικά μόνο 100% Ελληνικά Super Food

Για μωρά, παιδιά, αθλητές, αλλά και για όποιον θέλει ένα εύκολο, γρήγορο χορταστικό και υγιεινό σνακ. Ένα smoothie όπου από μόνο του διατροφικά αποτελεί ένα πλήρες γεύμα.

Συνταγή:

1 αβοκάντο ώριμο και πολύ ώριμες μπανάνες. Επιλεκτικά, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες λεμόνι.

Τα φρούτα μας σε θερμοκρασία δωματίου, ή στο ψυγείο για μερικές ώρες, αν τα προτιμάτε κρύα.

Απλά λιώνουμε τα φρούτα μας με ένα πιρούνι, ανακατεύοντας παράλληλα πολύ καλά.

Αυξήστε ή μειώστε τις ποσότητες των φρούτων, ώστε να ικανοποιεί τους γευστικούς σας κάλυκες. Ισορροπία είναι το κλειδί. Συνήθως 1 μέτριο αβοκάντο, ισορροπεί γευστικά με 2 μπανάνες Κρήτης ή 1 μεγάλη βιολογική εισαγωγής.

Απολαύστε την γλυκιά μπανανοκαρυδένια γεύση του, ενώ μπορείτε να ενισχύσετε τα επίπεδα ενέργειας του smoothie σας, γαρνίροντας το με ξηρούς καρπούς και φρούτα εποχής.

Καλύτερα να καταναλωθεί άμεσα.

Λίγα λόγια για τα φρούτα του smoothie μας.

Κρήτη το νησί των Αβοκάντο

90% περίπου των αβοκάντο που παράγονται στην Ελλάδα καλλιεργούνται στη Δυτική Κρήτη. Το αβοκάντο, ως υποτροπικό φυτό, ταιριάζει ιδανικά με το κλίμα της εύφορης περιοχής των Χανίων, ενώ ο συνδυασμός κλιματολογικών και εδαφολογικών συνθηκών της περιοχής, είναι ιδανικός για την καλλιέργεια του αβοκάντο. Στην υπόλοιπη Ελλάδα τα βρίσκουμε σε  λαϊκές και super market. 

Ιδιότητες:

Το αβοκάντο, παρόλο που θεωρείται φρούτο και όχι λαχανικό, μπορεί κάλλιστα να αποτελέσει συστατικό της σαλάτας μας. Πρόκειται για ένα φρούτο που προέρχεται από την κεντρική Αμερική και έχει εξαιρετικές ιδιότητες που προάγουν την υγεία, ενώ παράλληλα έχει και εξαιρετική θρεπτική αξία.

Το αβοκάντο, όπως και το ελαιόλαδο, είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι τα λεγόμενα «καλά» λιπαρά, και μειώνουν τη χοληστερίνη. Επίσης, τα αβοκάντο περιέχουν ουσίες οι οποίες συντελούν στην προστασία από τον καρκίνο του προστάτη και τον καρκίνο του μαστού. Περιέχουν επίσης σημαντικές ποσότητες από κάλιο και φολικό οξύ, τα οποία συντελούν στην καλύτερη υγεία της καρδιάς και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Μια ιδιαίτερη ιδιότητα του αβοκάντο είναι ότι περιέχει όλα τα σχετικά αμινοξέα που χρειάζονται, για να δημιουργήσουν μια πλήρη πρωτεΐνη. Ειδικά η φυτική πρωτεΐνη του αβοκάντο απορροφάται εύκολα από το σώμα, καθώς το φρούτο περιέχει και μεγάλο αριθμό φυτικών ινών. Για τους λόγους αυτούς, τα αβοκάντο είναι σημαντική πηγή πρωτεΐνης για πολλούς χορτοφάγους.

Ο συνδυασμός βιταμινών C και Ε και ω-3 λιπαρών οξέων που συναντάμε στα αβοκάντο, έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι ιδιότητες αυτές είναι ο βασικός λόγος που το αβοκάντο βοηθάει τόσο στην πρόληψη όσο και στην αντιμετώπιση της οστεοαρθρίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.

Οι πάμπολλες ιδιότητες του αβοκάντο που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού μας και βοηθούν στη θεραπεία πολλών παθήσεων, κάνουν το μοναδικό αυτό φρούτο μια πραγματική υπερτροφή, που δεν πρέπει να λείπει από τη δίαιτά μας.

Κρητική μπανάνα,"Musa acuminata"

Η Κρητική μπανάνα, {Musa acuminata}, είναι ανώτερη σε γεύση και ποιότητα των εισαγόμενων. Δεν προσβάλλονται από ασθένειες, άρα μεγαλώνουν χωρίς φυτοφάρμακα,ή μυκητοκτόνα καθώς η μικρή παραγωγή φτάνει αμέσως στους καταναλωτές στην Κρήτη, την Αθήνα και την Θεσσαλονίκη.

Είναι πιο κοντές από τις κανονικές, με περισσότερα σάκχαρα και πολύ αρωματικές. Καλλιεργείται στη νότια Κρήτη κυρίως στην Άρβη, στα Μάλια, στη Σητεία στα Χανιά και στο Ρέθυμνο, Παράγουν περίπου 4.000 τόνους ετησίως, καλύπτοντας μόνο το 5% της εγχώριας ζήτησης σε μπανάνες. Ευχάριστα ο επισκέπτης θα δει τις μικρές μπανανιές σε αυλές και κήπους σε όλη την Κρήτη.

Ιδιότητες:

Η μπανάνα είναι ένα φρούτο με πολλούς υδατάνθρακες, που με την ωρίμανση της μετατρέπονται σε ευκολοχώνευτα και αφομοιώσιμα από τον οργανισμό σάκχαρα. Η δε σάρκα της, περιέχει πολλές φυτικές ίνες που διευκολύνουν την πέψη. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη, χαμηλή συγκέντρωση νατρίου και υψηλή καλίου.

Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε μεταλλικά στοιχεία (Ασβέστιο , Μαγνήσιο, Σίδηρο, Φωσφόρο, Ιώδιο) και βιταμίνες Ασκορβικό οξύ, Πυριδοξίνη, Νιασίνη, Ριβοφλαβίνη κ.α. Το άρωμα της την κάνει ιδιαίτερα ελκυστική. Η θρεπτική της αξία σε θερμίδες είναι κατά μέσο όρο 88 cal/100 γραμμάρια φρούτου.

by @katypepsi 

Παραπομπές:

https://www.chaniacoop.gr 

http://eirinika.gr