Σταφύλι με Γεύση "Μαλλί της Γριάς" η Γλυκιά Αλχημεία

 

Έπειτα από μακροχρόνιες έρευνες και καλλιεργητικές μελέτες, o Γενετιστής David Crain το 2013 βάπτισε στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ  μία νέα ποικιλία σταφυλιών, με το όνομα "cotton candy grape". 

Το νέο φρούτο είχε άρωμα "τσιχλόφουσκας" και γεύση "ροζ μαλλί της γριάς", γλυκιά, ζαχαρένια, όπως ακριβώς ήθελαν οι δημιουργοί του.

Καλλιεργήθηκε με φυσικές παραδοσιακές μεθόδους διασταύρωσης ποικιλιών που χρησιμοποιούνται  εδώ και αιώνες, όπως η επικονίαση με τα χέρια, χωρίς καμία τεχνητή παρέμβαση.

Όπως όλα τα είδη σταφυλιών είναι καλή πηγή βιταμινών Α, Β, C, Κ.
Πλούσια πηγή μετάλλων όπως ο  σίδηρος, ο χαλκός, το ασβέστιο και το μαγγάνιο. Πλούσιο σε φυτικές ίνες και νερό, ο τέλειος φυσικός ηλεκτρολύτης

Καλλιεργήθηκε για να περιέχει 12% περισσότερα σάκχαρα, από τις γνωστές επιτραπέζιες ποικιλίες. Η κατανάλωσή του ανεβάζει τον ημερήσιο θερμιδικό δείκτη γι' αυτό  καταναλώνουμε μικρή ποσότητα.

Αναμφίβολα είναι η πιο υγιεινή επιλογή όταν ζητάμε κάτι γλυκό, σε σχέση με άλλα σνακ που περιέχουν κατεργασμένες γλυκαντικές ουσίες  με ακόμα υψηλότερο δείκτη θερμίδων.

Συνταγή για απολαυστικό smoothie 

Πηγές:

https://www.latimes.com/business/la-xpm-2013-jul-31-la-fi-cotton-candy-grape-20130801-story.html 

https://grapery.biz/index.php/our-grapes/cotton-candy