Vegan Κρέμα Σοκολάτας με Τόφου-Χωρίς Γλουτένη

Απολαυστικός συνδυασμός τόφου και σοκολάτας. Ο καλύτερος τρόπος να απολαύσετε τόφου για πρώτη φορά. Έρχεται από τις κουζίνες της Άπω Ανατολής με μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και μόλις 123 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Πλούσια πηγή ασβεστίου,
καθώς και σε ω-3 λιπαρά οξέα, σιδήρου, ψευδάργυρου, χαλκού, σεληνίου. Φτωχό σε υδατάνθρακες και χοληστερίνη.

ΥΛΙΚΑ

400 γραμμάρια βιολογικό Ιαπωνικό Silken τόφου (για γλυκά)

200 γραμμάρια vegan μαύρη σοκολάτα

1 κουτί γάλα καρύδας παγωμένο-μόνο την κρέμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Από την προηγούμενη βάλτε το τόφου στο ψυγείο να παγώσει.

Στον επεξεργαστή τροφίμων ανακατέψτε καλά, το παγωμένο τόφου και την κρέμα καρύδας, Λιώστε την σοκολάτα και ρίξτε την στο μείγμα, ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη μεταξένια υφή. Μοιράστε σε βάζα και παγώστε για 3 με 4 ώρες.ή περισσότερο αν χρειαστεί μέχρι να σταθεί.

by Barbara French Vegan